池田史郎医師のFBより
化学調味料・加工調味料は、原材料名の表示の中に、
うまみ調味料、
アミノ酸等、
タンパク加水分解物、
などの名前で現れます。
しかし実際は、食品製造事業所には原材料に既に添加されている物質の表示義務はありません。
つまり、製品にくっついてるラベルの表示など全く当てになりません。
とても添加したい添加物があり、表示したくない場合、
原料の納入業者に電話してあらかじめ入れて貰っておけばいいわけです、
「とにかく無添加表示は維持する、売れ行きが違うからなあ」などと、
お金のためならなんでもやりかねません。
「無添加」の表示など全く当てになりません。
そもそも何が無添加なのか書いてありません。
誠実さ、真面目さ、悪意、MSG、タンパク加水分解物、酸化防止剤、いったい何が無添加なのか書いてないのです。
こんな状態ですから、添加物の入っていない、調味料、食材のリストの品目を選択するのに8年の歳月を費やしました。
